Αρβανίτικες Γκόγκλιες – Παραδοσιακή Συνταγή από τα Μεσόγεια
Στην Κερατέα και σε όλη την περιοχή των Μεσογείων, όπου ζουν αρβανίτικες οικογένειες, οι γκόγκλιες φτιάχνονται με κάθε ευκαιρία. Είναι ένα απλό, αγροτικό, αλλά χορταστικό ζυμαρικό, χειροποίητο με αγάπη και σερβιρισμένο με μπόλικο βούτυρο και ξερή μυζήθρα. Βήμα 1: Ετοιμάζουμε το ζυμάρι Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Προσθέτουμε […]